KOKOS GHRIBA KOEKJES

Voor alle kokos liefhebbers is deze kokos ghriba koekje helemaal het einde! Deze ghriba koekjes zijn zo lekker zacht en luchtig en bij de eerste hap smelt het koekje al op het puntje van je tong! Dit koekje is zonder twijfel een van mijn favoriete koekje die elk Suikerfeest weer terugkomt op onze tafel! Lees meer

NUTELLA KOEKJES MET PISTACHE

Het Suikerfeest zit er weer aan te komen, dus dan is het tijd om een paar van mijn favoriete koekjes recepten met je te delen! Het eerste koekjesrecept die ik met je wil delen is het recept van deze heerlijke Nutella koekjes met pistachenoten. Deze koekjes zijn zo verslavend lekker en bij elke hap smelt het heerlijke zachte koekje op het puntje van je tong! Makkelijk om te maken, maar een hele klus om het bij een koekje te houden! Lees meer

SCHOONMOEDERS CHEBAKIA

It’s time for chebakia! Afgelopen week was mijn lieve schoonmoeder op bezoek en maakte we een goede voorraad chebakia klaar voor de aankomende ramadan! Nou heb ik een paar jaar geleden zelf al eens chebakia gemaakt, maar nadat ik afgelopen jaar de chebakia van mijn schoonmoeder heb geproefd is deze mij toch bijgebleven. Haar chebakia is zo lekker krokant, vol van smaak, kruimelt lekker in je mond en je kunt het zeker niet bij eentje houden. In dit artikel laat mijn schoonmoeder je graag zien hoe je chebakia kunt klaarmaken, zodat je deze straks met de ramadan lekker kunt serveren met een kommetje hariraLees meer

SELLOU / SFOUF

Zoals jullie misschien al op social media voorbij hebben zien komen was mamalief afgelopen weekend op bezoek en maakte we samen een van ons favoriete lekkernij, Sellou! Nou wordt dit lekkers in de streek waar wij vandaan komen uit Marokko sellou genoemd, maar ik weet dat vele er weer een andere benaming voor hebben zoals, sfouf, zamita en slilou. In dit artikel deelt mijn lieve moeder graag haar simpele maar oh zo geweldig lekkere sellou recept met je! Vooral met de aankomende ramadan is sellou na zonsondergang voor ons een must met een lekker glaasje munt thee! Lees meer

NO BAKE OREO BONBONS

Daar ben ik weer met een super simpel No Bake recept voor je! Nou eerlijk gezegd kun je dit recept bijna geen recept noemen, omdat het gewoon zo onwijs simpel is om te maken! Maar goed, vele van jullie zagen dit lekkers bij mij voorbij komen op snapchat en ik werd echt overspoeld met vragen hoe ik dit nou maakte. Dus bij deze deel ik graag het recept met je en laat ik je zien hoe makkelijk het is om deze no bake Oreo bonbons te maken.  Lees meer

GHRIBA KOEKJES

De lekkere Ghriba koekjes wie kent ze nou niet! Deze koekjes staan standaard elke Suikerfeest op tafel met allerlei andere koekjes. Het recept om deze koekjes te maken is zo onwijs simpel en de ingrediënten die heb je eigenlijk standaard wel in huis liggen. Ben je nog opzoek naar een lekker klassiek Marokkaans koekje? Dan zeg ik GRIBA KOEKJES!
Lees meer

HARTEN KOEKJES MET TEKST

INGREDIËNTEN (15 stuks)

  • 125 gr. roomboter
  • 180 gr. kristalsuiker
  • 1 ei
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 200 gr. bloem
  • 1 halve tl. bakpoeder
  • snufje zout
  • aardbeienjam
  • fondant 

Extra

  • harten uitsteker
  • poedersuiker
  • letters uitstekers
  • transparantefolie
  • lint

Bereidingswijze:

  1. Mix de roomboter, kristalsuiker en de vanillesuiker samen tot een romig mengsel.
  2. Voeg het ei toe aan het mengsel en mix nogmaals goed door.
  3. Voeg de bloem, bakpoeder en het zout toe bij het mengsel en kneed geheel samen tot een stevig deeg.
  4. Pak het deeg in met plasticfolie en druk het deeg plat tot een vierkante plak.
  5. Plaats het deeg in de koelkast voor zeker 60 minuten voordat je ermee aan de slag gaat.
  6. Haal het deeg uit de koelkast en rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een lap van ongeveer 0,5 centimeter dikte.
    img_9551
  7. Strooi wat bloem op de uitsteker en steek vervolgens met de uitsteker harten uit het deeg. Je kunt natuurlijk ook een andere vorm gebruiken.
    img_9554
  8. Verwijder het omringend deeg en vorm hier weer een deegbal van en ga weer precies op dezelfde manier te werk totdat het deeg op is.
    img_9558img_9561
  9. Verplaats de koekjes naar een bakplaat die je hebt bekleed met bakpapier.
  10. Om ervoor te zorgen dat de koekjes hun vorm goed behouden in de oven, plaats ik de koekjes voor 10 minuten in de koelkast voordat ze de oven ingaan.img_9579
  11. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 180 graden voor ongeveer 20-30 minuten mooi lichtbruin.
  12. Wanneer de koekjes gaar zijn laat je ze voor 5 minuten afkoelen op de bakplaat. Verplaats de koekjes vervolgens naar een rooster en laat ze dan volledig afkoelen.
    img_9639
  13. In de tussentijd dat de koekjes aan het afkoelen zijn kun je het fondant alvast doorkneden. Ik koos dit keer voor de fondant van de Jumbo, maar ik raad je toch de fondant aan van Funcakes.(de fondant van de Jumbo was zo mega hard en je kon er nauwelijks mee werken, dus een echte FAIL!)
    img_9685
  14. Strooi wat poedersuiker op je werkblad, rol  het fondant uit tot een plak van ongeveer 0.5 cm dikte en steek nogmaals harten uit het fondant. img_9693
  15. Gebruik de liniaal om er de gewenste letters in te schuiven voor de tekst en druk de letters in het midden van het hart fondant. Deze leuke letters zijn verkrijgbaar bij de Wibra.
    img_9705 img_9714
  16. Verdeel wat jam op het koekje en let er op dat de jam iets van de zijkanten afblijft.
  17. Plaats voorzichtig het uitgestoken fondant op het koekje en druk deze ietsjes aan.img_9717img_9727

In deze simpele stappen kan ook jij je eigen koekjes met een leuke boodschap bakken! Wat mij erg leuk lijkt is om deze koekjes te maken voor mijn hennadag die eraan zit te komen en dan met groene fondant en ook hierin weer een leuke tekst te drukken.

Dus heb jij binnenkort een verjaardagsfeestje, geboortefeestje, verloving, bruiloft, hennadag etc. op de planning staan? Maak dan eens deze leuke koekjes en geef ze aan je gasten en geloof mij dit gaan ze erg leuk vinden.

Liefs,
Fatima

img_1645

 

MAIZENA CORNFLAKES KOEKJES

Nou maak ik zelf al een paar jaar de bekende maizena kokos koekjes, maar de maizena cornflakes koekjes met chocolade kende ik nog niet. Ik heb de koekjes wel vaker voorbij zien komen op het internet, maar zelf heb ik ze eigenlijk nog nooit gemaakt of geproefd. Nou kwam mijn schoonzusje met dit lekker koekje en oh wat zijn deze koekjes lekker! Bij de eerste hap smelt het koekje al op je tong en de crunchy laagje met Nutella maakt het helemaal compleet!
Lees meer

MAIZENA KOKOS KOEKJES

De welbekende maizena koekjes blijven toch echt een van mijn favoriete koekjes en dan heb ik het met name over de maizena kokos koekjes! Deze koekjes smelten letterlijk op je tong en ze zijn zo onwijs luchtig en zacht van smaak. Elk jaar weer zorg ik ervoor dat er voor het Suikerfeest weer een volle voorraadtrommel klaarstaat! Lees meer

KOKOS PINDA TRUFFELS

Jullie weten onderhand wel dat ik dol ben op chocolade, dus ook een koekjes recept met chocolade mag tijdens het Suikerfeest zeker niet missen! Gisteren maakte ik deze onwijs lekkere kokos pinda truffels en ik kan niet anders zeggen, dan dat je ook deze koekjes zeker moet proberen! Lees meer