Aardappeltaart met Gehakt

Ben je nog aan het uitvogelen wat je vanavond gaat eten? Misschien is deze aardappeltaart met gehakt iets voor jou. Ik maakte deze aardappeltaart gevuld met gehakt en groenten afgelopen week en wat was dit lekker! Dit gerecht maakt mijn moeder al jaren, maar ik heb het dit keer ietsjes aangepast en de smaak is echt heerlijk! Je hebt niet veel ingrediënten nodig  voor dit recept en je bent zo klaar met de voorbereidingen. Waag jij je ook eens aan dit recept? Geloof me je zult er geen spijt van krijgen!
Lees meer

Aubergine-gehakt ovenschotel

Vandaag deel ik het  recept met jullie van een aubergine, gehakt ovenschotel. Ovenschotels vind ik altijd erg lekker en de volgende dag smaakt het nog lekkerder! Deze ovenschotel maakte ik van het weekend en oh wat was die lekker! De gebakken aubergine met de tomatensaus en het gemarineerde gehakt zijn zo’n lekkere combinatie. Je bent misschien eventjes bezig met de voorbereidingen, maar zodra alles in de ovenschaal zit hoef je het enkel nog voor een paar minuten in de oven te schuiven. Maak jij binnenkort ook deze ovenschotel?

Lees meer

Noedels met garnalen in zoetzure saus

Vandaag laat ik jullie zien hoe je een lekkere wokmaaltijd kan klaarmaken. Dit is echt het ideale gerecht als je niet veel tijd hebt om te koken, maar toch wel lekker wilt eten. Lekker veel groenten met heerlijke knapperige garnalen in een zoetzuur sausje. Simpel klaar te maken en vooral erg lekker! Ga jij dit wok recept binnenkort ook eens uitproberen? Lees meer

Vegetarische mini pizza’s

Laatst kreeg ik een verzoek of ik een keer een vegetarisch recept wilde delen op de blog en laat ik nou zelf een vegetarisch gerecht op zijn tijd erg lekker vinden. Dit keer heb ik gekozen voor een vegetarische pizza recept. Pizza is voor mij altijd een goed idee en vooral een zelfgemaakte valt altijd in de smaak. We hebben heerlijk gesmuld van deze mini pizza’s en de helft thuis had niet eens door dat er geen vlees/vis op zat haha. Kijken jullie mee naar het recept?

Lees meer

Kipburgers

Gisteren stonden deze heerlijke kipburgers op onze ramadantafel en ze waren zoals jullie misschien wel kunnen raden heerlijk! Het gevolg is nu wel dat ze thuis elke avond de kipburgers eisen, dit is dus het risico haha! Het is een super simpel receptje en het resultaat is zonder overdrijven te lekker! Ik vind zelf fastfood maken veel leuker en naar mijn mening is het ook nog eens veel lekkerder. Oh ja laat ik vooral niet het sausje vergeten die je ook simpel zelf maakt om bij de burgers te serveren, te lekker gewoon!

Lees meer

Vis groenteschotel

Voor vandaag staat er een lekkere, goed vullende vis groenteschotel recept voor jullie klaar. Ik maakte dit gerecht afgelopen weekend klaar toen we gezellig met de familie samen gingen eten en we hebben echt gesmuld van dit gerecht! Dit gerecht is ideaal om in een handomdraai klaar te maken en eenmaal in de oven hoef je er bijna niet meer naar om te kijken. Het leuke aan dit gerecht is dat je er zoveel aan kunt toevoegen, net datgene wat jij lekker vindt. Het ideale aan dit gerecht is dat je ook gelijk je portie groenten hebt gehad en laten we niet vergeten dat vis erg gezond is. Heb ik jullie al een beetje nieuwsgierig kunnen maken naar het recept?

Lees meer

GEHAKT MARINADE

INGREDIËNTEN

  • 250 gr. gehakt
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 2 etl. koriander, fijngesneden
  • 1 etl. zonnebloemolie
  • 1 etl. olijfolie
Kruiden:
  • 1 tl. kurkuma
  • 2 tl. paprikapoeder
  • 1 tl. cayennepeper
  • 1/2 tl. peper
  • 1/2 tl. komijn
  • 1/2 tl. zout

Bereidingswijze:

  1. Plaats het gehakt in een ruime kom en voeg de gesneden ui, de knoflook en de koriander erbij.
  2. Strooi alle kruiden erbij en giet ook de zonnebloemolie en de olijfolie erbij.
  3. Roer het gehakt goed samen, totdat alle kruiden goed in het gehakt zijn getrokken.
  4. Zet het gehakt vervolgens apart en laat het voor minstens 30 minuten staan, zodat de marinade goed in het gehakt kan trekken.

Lief,
Fatima

 

Zilvervliesrijst met Spinazie

Wat heb je nodig? (4 personen)

  • 2 tomaten
  • Ui
  • Teentje knoflook
  • Eetlepel peterselie
  • Theelepel peper Lees meer

Tajine groeteschotel

Wat heb je nodig? (8 personen)

  • 6 grote aardappelen
  • 30 gram roomboter
  • 30 ml melk
  • 300 gram gehakt
  • Aubergine Lees meer

Groenten tortilla wraps

Wat heb je nodig? (6 stuks)

  • 6 volkoren tortilla wraps
  • cherrytomaten
  • courgette
  • broccoli
  • champignons
  • ui
  • rozemarijn
  • etl. olijfolie
  • thl.  zout
  • halve thl. Peper
  • rucola

Bereidingswijze:

Snijd de groenten in kleine stukjes en verdeel deze over een ovenschaal. Leg hier bovenop het rozemarijn. Marineer de groenten met de olijfolie en kruid het geheel met de peper en zout.

Stop de groenten in een voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 15 a 20 minuten.

Gezonde wraps

Verwarm ondertussen de tortilla wraps en schep in het midden van de wrap 2 volle eetlepels van de groenten. Leg hierop een handje vol rucola en rol dan de tortilla wrap stevig op. Leg de wrap met de naad naar beneden. Blijft je wrap alsnog niet zitten dan kun je de wrap vastmaken met een prikker.

IMG_0737

Deze tortilla wraps zien er misschien in het eerste oogopslag wat saai uit, omdat er enkel groenten in zit, maar geloof mij als ik zeg dat daar niks van waar is! De groenten zijn zo lekker geroosterd in de oven en dat proef je ook terug in de wraps. Het leuke aan dit gerecht is dat het zowel warm als koud erg lekker is! Serveer er eventueel een fris yoghurtsaus bij en je hebt binnen een mum van tijd deze gezonde en vooral lekkere maaltijd op tafel staan!

Eetsmakelijk!

 

IMG_0770