Wafels met Chocolate Chips

Wafels met Chocolate chips kun je mij echt gelukkig mee maken voor het ontbijt of voor de lunch. Ik realiseerde mij een paar dagen geleden dat mijn wafelijzer veel te weinig gebruik, dus besloot ik deze maar weer eens uit de keukenkast te halen. Ik bakte deze heerlijke wafels voor het ontbijt en wat hebben wij gesmuld zeg! De waffels zijn zo onwijs zacht en fluffy en de gesmolten chocolate chips maken de wafels compleet. In bijna elk stukje dat je neemt van de wafel bevindt zich een lekker gesmolten chocolate chips. Het handige is dat je de waffels na het bakken simpel kunt invriezen en wanneer je er zin in hebt hoef je de wafels enkel nog even op te warmen in de wafelijzer. Erg handig dus!

Wat heb je nodig?

  • 250 gr. bloem
  • 2 eetlepels kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 thl. bakpoeder
  • 1 thl. zout
  • 300 ml karnemelk
  • 120 ml olie
  • 2 eieren
  • chocolate chips of gehakte chocolade
  • extra zonnebloemolie

Bereidingswijze:

  1. Meng in de kom de bloem, kristalsuiker, bakpoeder, zout en de vanillesuiker samen.
  2. Giet de karnemelk samen met de zonnebloemolie in de kom.
  3. Scheid het eiwit van de eidooiers in een aparte kom en voeg de eidooiers bij het beslag. Mix met de garde samen tot een iets dikker beslag ontstaat.
  4. Mix het eiwit stijf met de elektrische handmixer en schep het eiwit bij het beslag. Vouw het geklopte eiwit met behulp van een spatel door het beslag heen. Tip! Hierdoor krijg je straks super zachte en luchtige wafels!
  5. Als laatste voeg je nog een handvol lekkere chocolate chips toe aan het beslag en spatel je deze er goed doorheen. 
  6. Verwarm de wafelijzer en vet deze ietsjes in met zonnebloemolie. Schep dan ongeveer  2 volle eetlepels van het beslag erin en verdeel het beslag over de oppervlakte van de plaat.
  7. Sluit vervolgens de wafelijzer en bak de wafels voor 5 tot 8 minuten mooi goudbruin en gaar. Tip! Elke wafelijzer verschilt, dus ik raad je aan de gebruiksaanwijzing even door te nemen.
  8. Wanneer de wafels gaar zijn plaats je deze op een bord en bedek je de wafels met een theedoek. Op deze manier blijven de wafels lekker warm en worden ze ook nog eens lekker zacht.
  9. Serveer de wafels lekker warm met poedersuiker en wat lekker fruit.

Erg lekkere wafels die je op elk tijdstip van de dag wel kunt bakken. Maak je de wafels klaar voor de lunch? Dan kan een bolletje vanille-ijs of een toef slagroom en wat lekker fruit niet missen, dat begrijp je wel hé. Geniet er lekker ervan!

Opzoek naar een wafelijzer? Deze kun je hier bestellen.

Liefs,
FatimaIMG_4370 (2)

11 antwoorden
  1. Zohal
    Zohal zegt:

    Ziet er lekker uit! Waar kan ik de choclate chips kopen? Ik kan ze maar nergens vinden 😓😤 Lidl/ Ah/ Aldi had ze niet 🙁

    Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *