img_9827

Terugblik op de Kookworkshop!

Wat gaat de tijd toch snel als je plezier hebt in iets wat je leuk vind! Zoals je vast al voorbij hebt zien komen vond afgelopen weekend de kookworkshop plaats. Het was echt een dag om nóóit meer te vergeten en ik ben weer een ervaring rijker! Ik  ga proberen om in woorden te omschrijven wat we allemaal hebben gedaan die dag en natuurlijk deel ik wat foto’s en de recepten met jullie.

Een paar weken terug benaderde Esther van Estherscookery mij met de vraag of ik samen met haar een kookworkshop zou willen geven in haar kookstudio. Ik bedacht me natuurlijk geen moment en ik ging met een grote JA in op haar verzoek haha. Het idee was om de Marokkaanse en de Joodse keuken samen te brengen, zodat we elkaars cultuur beter zouden leren kennen en elkaars eten natuurlijk zouden kunnen proeven.

Het begon al toen we de kookworkshop bekend maakte op social media en binnen no time de aanmeldingen maar binnen bleven stromen, zo mooi vond ik dit! Ik hoopte natuurlijk stiekem wel dat mensen zich zouden aanmelden, maar ik had echt niet durven dromen dat de kookworkshop al binnen 2 dagen uitverkocht zou zijn!
img_1694
De kookworkshop vond plaats in Amsterdam, dus ik was al vroeg uit de veren om ruim van te voren aanwezig te zijn. Stiekem heb ik moeilijk kunnen slapen, want ik was op een of andere manier zo onwijs zenuwachtig! Zo’n kookworkshop is toch weer iets anders dan recepten uittikken achter mijn laptop en jullie vragen beantwoorden haha.

img_9742

Eenmaal aangekomen in Amsterdam ontmoette ik na al het mailcontact Esther voor het eerst en wat is zij toch een onwijs leuke vrouw zeg! We hebben uren lopen kletsen, zoveel gelachen echt alsnog we elkaar al zolang kende haha. Ze gaf ons een rondleiding door haar kookstudio en wauw wat heeft zij een mooie kookstudio!

Om 12:00 uur kwamen de eerste deelnemers al binnenlopen en binnen no time ware alle 20 deelnemers al aanwezig en konden we beginnen. Ik merkte dat de zenuwen weer naar boven begonnen te komen, maar gelukkig stelde mijn schoonzusje, Ibtissam mij al gelijk op mijn gemak en bij het zien van Esther met haar leuke babbel besefte ik me dat de zenuwen eigenlijk helemaal nergens voor nodig waren.

Rond 12:30 heette we iedereen van harte welkom en hielden we een kort welkomstwoordje. We namen het menu door en deelde de recepten uit die we zouden gaan koken. Zelf had ik vier Marokkaanse recepten uitgekozen en daarbij hadden we ook nog drie recepten van Esther uit de Joodse keuken.img_1598

We verdeelde de recepten over groepjes van vier en iedereen kreeg een short om direct de keuken in te duiken. Haha wat ik erg grappig vond is dat maar een lieve dame voor de ”Marokkaanse pannenkoeken met duizenden gaatjes (Baghrir)” koos en voor de rest niemand het aandurfde om dit recept eens te proberen, dus ben ik maar gezellig samen met mijn lieve Turkse volgster aan de slag gegaan.

Het leuke was dat op het moment dat iedereen binnenkwam het nog rustig was, want ja niet iedereen kent elkaar dus is het ook logisch dat je niet direct met iedereen een praatje gaat maken. Maar echt waar, zodra iedereen zijn keukenshort omhad en het vuur aanzette begon iedereen zo gezellig met elkaar te praten! Het was zo mooi om te zien dat het echt een GROEP was die samen kookte en er zoveel gezelligheid was ontstaan in letterlijk een paar minuten.

img_1586

Tussendoor maakte ik met vele een praatje en mijn hart smolt gewoon van de lieve complimenten die ik telkens maar weer van ze kreeg. Zoveel lieve meiden die speciaal voor de kookworkshop helemaal naar Amsterdam zijn afgereisd en twee dames kwamen zelfs helemaal vanuit België!

Ik kan niet precies uitleggen hoe het voelt als iemand je gewoon vraagt om hij een foto met je mag maken en je tegelijkertijd zoveel bedankt voor alle moeite die je stopt in je blog, dit gevoel is gewoon onbeschrijfelijk. De lieve berichten die ik altijd krijg via de mail en hier op mijn blog zijn natuurlijk al geweldig, maar de kans krijgen om dit ook in het echt te mogen ervaren is gewoon prachtig! Van een lieve meid kreeg ik een doosje bonbons, heerlijk!

Ik heb geprobeerd zoveel mogelijk foto’s te maken, zodat ik deze natuurlijk ook met de mensen  kan delen die niet aanwezig waren bij de kookworkshop. Hieronder heb ik per gerecht een foto geplaatst met een verwijzing naar het recept, zodat je ook thuis de recepten lekker kunt uitproberen.

img_9800

Zahlouk – Marokkaanse Auberginesalade

Een typisch Marokkaanse salade is toch wel de auberginesalade in het Marokkaans ‘Zahloek’ genoemd. De lieve meiden die deze salade maakte hebben echt hun best gedaan, want het was super lekker! Ze maakte de salade iets pittiger dan wat ik gewend ben en al houd ik niet zo van pittigheid vond ik de salade toch erg lekker!

Wortelsalade

Ik hou van deze salade, erg simpel om te maken en zo onwijs lekker! De dames die deze salade maakte voegde er ook wat extra limoensap aan toe en dit geeft de salade een nog lekkerdere smaak hmm!

Flatbrood/Laffa

Dit vond ik dus echt lekker! Ik heb het zelf nog nooit eerder gegeten en dit vond ik zeker lekker. Vooral in combinatie met de warme zahlouk salade en natuurlijk met het visgerecht was dit erg lekker! Ik ga het zeker zelf nog eens uitproberen.

img_9814

Marokkaanse pannenkoeken met duizenden gaatjes (Baghrir)

Bij de Marokkaanse keuken denk ik uiteraard aan de Marokkaanse pannenkoeken. De pannenkoeken maakte ik samen met een leuke dame en ze waren erg lekker. Het grappigste is dat we de pannenkoeken meer op gevoel maakte, omdat de weegschaal niet echt mee wilde werken haha. En alsnog kregen we de welbekende gaatjes te zien in de pannenkoeken!

Vis groenteschotel

Voor het hoofdgerecht koos ik voor de vis groenteschotel en de dames hadden het erg lekker klaargemaakt! Om weer terug te komen op de laffa(flatbrood) dit was zo lekker met de groenten en vis hmm!

img_9809

Hummus

En dan de welbekende hummus, ik hoor er zoveel over maar had het zelf nog nooit geproefd. Ik vond de hummus erg lekker en ik kan niet wachten om het recept van Esther zelf eens uit te proberen en wat te experimenteren met kruiden!

Blintzes(gevulde pannenkoekjes)

Ik denk dat ik dit gerecht toch wel een van het lekkerste vond! Ik had er zelf nog nooit eerder van gehoord, maar zodra ik het het proefde wist ik wel zeker dat ik het zelf eens moest maken thuis. De pannenkoeken die gevuld zijn met een crème frosting doen mij denken aan een cheesecake hmm. Zeker eens uitproberen mensen echt lekker!

img_9807 img_9828

Zoals jullie misschien al voorbij hebben zien komen heb ik zelf ook nog harten koekjes gebakken om na de kookworkshop aan iedereen mee te geven. Op deze manier kon ik jullie toch nog extra bedanken voor jullie komst! 

img_9823 img_9792

Ik hoop dat jullie er ook zo van hebben genoten en dank jullie wel voor jullie komst en gezelligheid en voor het feit dat jullie allemaal zo leuk meededen! Het was echt geweldig en een dag om nooit te vergeten!

En om maar gelijk antwoord te geven op de vraag die zo vaak is gesteld de laatste dagen; komt er nog een kookworkshop? Nou ik kan nu al zeggen dat er zeker een vervolg komt van een kookworkshop! Wat dachten jullie van een ”Moeder dochter kookworkshop”? Ja ja ik heb zoveel leuke ideeën in petto voor de toekomst!

Liefs,
Fatimaimg_9827 img_9840

 

15 antwoorden
  1. Lina
    Lina zegt:

    Wat leuk zeg!!! Ben zoooo een grote fan van van jou en je kookkunsten. Vind koken spontaan leuk. Het fijne is de uitleg, simpel en overzichtelijk. Ik zou de volgende keer dan ook graag mee willen doen!!

    Keep up the good work!!

    Gr
    Lina

    Beantwoorden
  2. Rajae
    Rajae zegt:

    Hey Fatima, ik ben een stille fan van je kookkunsten 😊. Heb je al een datum voor de moeder dochter kookworkshop? Wat een leuk idee!! Ik wil hier heel graag bij zijn met mijn dochter.

    Beantwoorden
    • Fatima
      Fatima zegt:

      Hallo Rajae,

      Aah super leuk dat je eens een berichtje achterlaat! Ik heb nog geen datum lieverd, maar zodra deze bekend is dan zal ik het bekend maken. Kunnen jij en je mama je gelijk inschrijven haha. Bedankt voor je lieve compliment! Xx

      Beantwoorden
  3. Saskia
    Saskia zegt:

    Ik wil je bedanken voor de moeite die je neemt om te bloggen en je recepten te delen. Super bedankt! Je lijkt me echt een hele lieve meid!

    Beantwoorden
  4. Fatiha El Mokadam
    Fatiha El Mokadam zegt:

    Beste,
    Je wilt een moeder en dochter dag organiseren, maar ik heb een zoon die erg lekker kan koken en met hem wil ik graag naar je workshop komen. Als je dat ooit organiseert. En ik vind je respecten fantastisch. Tanks 👌

    Liefs
    Fatiha

    Beantwoorden
  5. oum Tesniem
    oum Tesniem zegt:

    hoiii super leuk dit! hoe kan ik op de hoogte blijven van de workshops?? ik wil er de volgende keer graag bij zijn!! liefs

    Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *