IMG_07699

Groenten tortilla wraps

Wat heb je nodig? (6 stuks)

  • 6 volkoren tortilla wraps
  • cherrytomaten
  • courgette
  • broccoli
  • champignons
  • ui
  • rozemarijn
  • etl. olijfolie
  • thl.  zout
  • halve thl. Peper
  • rucola

Bereidingswijze:

Snijd de groenten in kleine stukjes en verdeel deze over een ovenschaal. Leg hier bovenop het rozemarijn. Marineer de groenten met de olijfolie en kruid het geheel met de peper en zout.

Stop de groenten in een voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 15 a 20 minuten.

Gezonde wraps

Verwarm ondertussen de tortilla wraps en schep in het midden van de wrap 2 volle eetlepels van de groenten. Leg hierop een handje vol rucola en rol dan de tortilla wrap stevig op. Leg de wrap met de naad naar beneden. Blijft je wrap alsnog niet zitten dan kun je de wrap vastmaken met een prikker.

IMG_0737

Deze tortilla wraps zien er misschien in het eerste oogopslag wat saai uit, omdat er enkel groenten in zit, maar geloof mij als ik zeg dat daar niks van waar is! De groenten zijn zo lekker geroosterd in de oven en dat proef je ook terug in de wraps. Het leuke aan dit gerecht is dat het zowel warm als koud erg lekker is! Serveer er eventueel een fris yoghurtsaus bij en je hebt binnen een mum van tijd deze gezonde en vooral lekkere maaltijd op tafel staan!

Eetsmakelijk!

 

IMG_0770

 

8 antwoorden
    • xfaatje
      xfaatje zegt:

      Hallo Sofia, dankjewel lieverd! Wat ik altijd een heerlijk sausje vind is om mayonaise samen te mengen met chillisaus en hierbij een gesnipperd uitje. Echt lekker haha!

      Beantwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *