IMG_2264 (2)

Ghriba Koekjes

De lekkere Ghriba koekjes wie kent ze nou niet! Deze koekjes staan standaard elke Suikerfeest op tafel met allerlei andere koekjes. Het recept om deze koekjes te maken is zo onwijs simpel en de ingrediënten die heb je eigenlijk standaard wel in huis liggen. Ben je nog opzoek naar een lekker klassiek Marokkaans koekje? Dan zeg ik GRIBA KOEKJES!
Lees meer

img_9792

Harten koekjes met een boodschap

Laat mij lekker koekjes bakken en ik ben op mijn gelukkigst! Ik houd enorm van bakken en ik kan daar zo van tot rust komen, herkenbaar? Deze leuke harten koekjes maakte ik van het weekend om mee te nemen naar de kookworkshop. Ik wilde mijn lieve volgers na de workshop natuurlijk niet met lege handen naar huis sturen, dus maakte ik ze blij met een koekje. En dan niet zomaar een koekje, maar een koekje met een boodschap. Ik koos ervoor om de harten koekjes te bekleden met fondant en in het fondant de tekst ‘Bedankt’ te drukken, zijn de koekjes niet enorm schattig geworden? Ik pakte de koekjes per een in en wikkelde ze dicht met een leuke lint. Zo maak je van iets simpels toch iets super leuks! En natuurlijk stond ik weer te popelen om het recept met jullie te delen, dus hier gaan we dan!

Lees meer

IMG_27699

Maizena cornflakes koekjes

Nou ben ik al een paar jaar bekend met de maizena kokos koekjes, maar de maizena cornflakes koekjes kende ik nog niet. Ik heb de koekjes wel vaker voorbij zien komen op internet, maar zelf heb ik ze eigenlijk nog nooit gemaakt of geproefd. Nou kwam mijn schoonzusje met dit lekker recept en oh oh wat zijn deze koekjes lekker! Hoe kan het mogelijk zijn dat ik zulke lekkere crunchy koekjes nog nooit eerder heb geproefd! Het koekje smelt gewoon op je tong en de crunchy laagje met Nutella maakt je verliefd! dus zeker een aanrader om eens zelf te maken.
Lees meer

IMG_2743

Maizena kokos koekjes

De welbekende maizena koekjes blijven een van mijn favorieten koekjes en dan heb ik het met name over de mauzena kokos koekjes! Dit koekjes smelt gewoon op je tong, zo onwijs zacht en luchtig zijn deze koekjes. Elk jaar weer zorg ik ervoor dat er een volle voorraadtrommel klaarstaat voor het Suikerfeest, happy me! Lees meer

IMG_2245

Kokos pinda truffels

Jullie weten onderhand wel dat ik dol ben op chocolade, dus ook een koekjes recept met chocolade mag tijdens het Suikerfeest zeker niet missen! Gisteren maakte ik deze onwijs lekkere kokos pinda truffels en ik kan niet anders zeggen, dan dat je ook deze koekjes zeker moet proberen! Moet je nagaan dat ik tijdens het bakken van de koekjes aan het vasten was haha! De geur van de gemalen pinda’s drong zo mijn neus binnen en daardoor hebben 4 koekjes het niet overleefd tot het Suikerfeest haha! Ook deze koekjes staan bijna elk jaar tijdens het Suikerfeest bij ons op tafels, omdat ze gewoon zo simpel te maken zijn en ook nog eens zo gewild zijn bij ons. Ben je een chocolade, kokos en pinda liefhebber? Dan raad ik je ook graag dit lekker receptje aan! Lees meer

IMG_2110

Kokos truffels

Elk jaar weer maak ik deze kokos truffels voor het Suikerfeest! Deze kokos truffels zijn niet alleen onwijs lekker, maar ook nog eens super gemakkelijk te maken en het het handigste is, dat je geen oven nodig hebt voor deze koekjes! Voor deze koekjes heb je in totaal maar 4 ingrediënten nodig en binnen een handomdraai zet je ze al op tafel! Altijd handig zo voor het Suikerfeest toch? Weet jij misschien nog niet welke koekjes je wilt maken voor het Suikerfeest? Dan raad ik je zeker deze heerlijke zachte truffels aan! Lees meer

IMG_2386 (2)

Kokoskoekjes

Zelf ben ik echt een kokosliefhebber en het liefst verwerk ik in elk baksel wat geraspte kokos haha. Deze kokoskoekjes worden bij ons in de familie al jaren door iedereen gemaakt en vooral wanneer het Suikerfeest er weer aan zit te komen. Vroeger maakte wij thuis onze moeder gek met de vraag of ze deze koekjes weer eens wilde maken haha. Het leuke aan deze koekjes is dat je er totaal geen speciale ingrediënten voor nodig hebt en deze ingredienten bijna altijd wel in huis hebt. De binnenkant van het koekje is gevuld met een laagje abrikozenjam en de buitenkant is afgewerkt met nog een laagje abrikozenjam en met daar overheen een laagje geraspte kokos. De koekjes blijven in een afgesloten trommel voor zeker een paar dagen lekker vers en zacht. Dus ook deze kokoskoekjes zijn zeker het proberen waard en raad ik jullie aan!

Lees meer

IMG_2425

Fekkas koekjes

Gisteren stonden deze heerlijke fekkas koekjes met andere lekkernijen tijdens het Suikerfeest bij ons op tafel. Deze fekkas koekjes zijn hier thuis tijdens het Suikerfeest echt onze nummer 1 koekjes. Zelf ben ik tol op de smaak van de geroosterde amandelen en sesamzaad die je terug proeft in de koekjes. De fekkas koekjes maak ik jaarlijks speciaal voor het Suikerfeest, maar ook door het jaar heen maak ik weleens wat koekjes wanneer we bijvoorbeeld mensen over de vloer krijgen. Deze koekjes zijn altijd lekker voor bij de koffie of thee en het leukste is dat je de koekjes zeker drie dagen goed kunt bewaren.  Lees meer

1458607_462074983903910_2083891602_n

Chocolade koekjes

Wat heb je nodig? (70 stuks)

  • 80 gram zachte roomboter
  • 1 ei
  • 80 gram suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 130 gram maïzena Lees meer
IMG_36233

Dadelkoekjes

Een aantal weken geleden heb ik samen met mijn tante deze heerlijk dadelkoekjes bereid voor het Suikerfeest. Mijn tante is echt een koningin in het maken van verschillende koekjes! Wat ik echt knap vind is dat ze zonder een concreet recept alle ingrediënten bij elkaar gooit en er uiteindelijk iets heerlijks uitkomt haha! Aangezien ik altijd alles goed voor mezelf wil noteren heb ik tussendoor alles nog lopen afmeten met een maatbeker en alles even snel opgeschreven haha. Voor mij was dit de eerste keer dat ik deze dadelkoekjes proefde en wauw wat zijn deze koekjes lekker! Kort na het Suikerfeest heb ik deze koekjes zelf nog eens klaargemaakt en ook dit keer waren ze erg lekker en vooral met een kopje mint thee, erg lekker! Met de komende Eid Al Adha kunnen deze koekjes zeker niet ontbreken op je tafel met alle lekkernijen en uiteraard wil ik ook dit recept graag met jullie delen! 

Lees meer