IMG_7042

Champignonsoep

Soep is een van ons favoriete hoofdgerechten hier in huis. Wanneer ik soep maak, maak ik altijd gelijk een volle pan die ik de volgende dag weer lekker kan opwarmen. Van de week kocht ik een zak vol verse champignons op de markt, dus de keus was al snel gemaakt. Zelf ben ik echt dol op champignons en het liefst verwerk ik ze in elk gerecht haha. Deze romige champignonsoep is eigenlijk vrij simpel om te maken, maar oh zo lekker! Deze champignonsoep is niet waterig, maar lekkere romig en vol van smaak. Lees meer

1

Oosterse wokgerecht met kip

Het is weer tijd voor een simpele, maar vooral lekkere maaltijd. Dit keer laat ik jullie zien hoe je een lekker Oosterse wokgerecht klaarmaakt met kip en lekker veel groenten. We gebruiken voor dit recept geen woksaus uit een potje, maar dit keer gaan we zelf een lekker zoet zuur sausje maken! Dit gerecht hebben je echt in een paar minuten op tafel getoverd en de smaak is overheerlijk, trust me!

Lees meer

IMG_5375

Aardappeltaart met gehakt (+Video)

Ben je nog aan het uitvogelen wat je vanavond gaat eten? Misschien is deze aardappeltaart met gehakt iets voor jou. Ik maakte deze aardappeltaart gevuld met gehakt en groenten afgelopen week en wat was dit lekker! Dit gerecht maakt mijn moeder al jaren, maar ik heb het dit keer ietsjes aangepast en de smaak is echt heerlijk! Je hebt niet veel ingrediënten nodig  voor dit recept en je bent zo klaar met de voorbereidingen. Waag jij je ook eens aan dit recept? Geloof me je zult er geen spijt van krijgen!
Lees meer

IMG_5023

Aubergine-gehakt ovenschotel (+Video)

Vandaag deel ik het  recept met jullie van een aubergine, gehakt ovenschotel. Ovenschotels vind ik altijd erg lekker en de volgende dag smaakt het nog lekkerder! Deze ovenschotel maakte ik van het weekend en oh wat was die lekker! De gebakken aubergine met de tomatensaus en het gemarineerde gehakt zijn zo’n lekkere combinatie. Je bent misschien eventjes bezig met de voorbereidingen, maar zodra alles in de ovenschaal zit hoef je het enkel nog voor een paar minuten in de oven te schuiven. Maak jij binnenkort ook deze ovenschotel?

Lees meer

IMG_4602

Noedels met garnalen in zoetzure saus

Vandaag laat ik jullie zien hoe je een lekkere wokmaaltijd kan klaarmaken. Dit is echt het ideale gerecht als je niet veel tijd hebt om te koken, maar toch wel lekker wilt eten. Lekker veel groenten met heerlijke knapperige garnalen in een zoetzuur sausje. Simpel klaar te maken en vooral erg lekker! Ga jij dit wok recept binnenkort ook eens uitproberen? Lees meer

IMG_0123

Vegetarische mini pizza’s

Laatst kreeg ik een verzoek of ik een keer een vegetarisch recept wilde delen op de blog en laat ik nou zelf een vegetarisch gerecht op zijn tijd erg lekker vinden. Dit keer heb ik gekozen voor een vegetarische pizza recept. Pizza is voor mij altijd een goed idee en vooral een zelfgemaakte valt altijd in de smaak. We hebben heerlijk gesmuld van deze mini pizza’s en de helft thuis had niet eens door dat er geen vlees/vis op zat haha. Kijken jullie mee naar het recept?

Lees meer

IMG_9525

Kipburgers

Gisteren stonden deze heerlijke kipburgers op onze ramadantafel en ze waren zoals jullie misschien wel kunnen raden heerlijk! Het gevolg is nu wel dat ze thuis elke avond de kipburgers eisen, dit is dus het risico haha! Het is een super simpel receptje en het resultaat is zonder overdrijven te lekker! Ik vind zelf fastfood maken veel leuker en naar mijn mening is het ook nog eens veel lekkerder. Oh ja laat ik vooral niet het sausje vergeten die je ook simpel zelf maakt om bij de burgers te serveren, te lekker gewoon!

Lees meer

IMG_7403

Vis groenteschotel

Voor vandaag staat er een lekkere, goed vullende vis groenteschotel recept voor jullie klaar. Ik maakte dit gerecht afgelopen weekend klaar toen we gezellig met de familie samen gingen eten en we hebben echt gesmuld van dit gerecht! Dit gerecht is ideaal om in een handomdraai klaar te maken en eenmaal in de oven hoef je er bijna niet meer naar om te kijken. Het leuke aan dit gerecht is dat je er zoveel aan kunt toevoegen, net datgene wat jij lekker vindt. Het ideale aan dit gerecht is dat je ook gelijk je portie groenten hebt gehad en laten we niet vergeten dat vis erg gezond is. Heb ik jullie al een beetje nieuwsgierig kunnen maken naar het recept?

Lees meer

IMG_5179

Gehakt marinade

Wat heb je nodig?

  • 250 gr. gehakt
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • bosje koriander
  • 1 etl. zonnebloemolie
  • 1 etl. olijfolie
  • 1 thl. kurkuma
  • 2 thl. paprikapoeder
  • 1 thl. cayennepeper
  • 1 halve thl. peper
  • 1 halve thl. komijn
  • 1.5 thl. zout

Bereidingswijze:

Leg het gehakt in een ruime kom en snipper hierboven een ui fijn. Pers er de 2 knoflook teentjes erbij en voeg de fijngesneden koriander toe.

Voeg vervolgens alle kruiden toe aan het gehakt en giet er de zonnebloemolie en de olijfolie bij. Meng het dan geheel met je handen of met een houten lepel totdat alle kruiden goed zijn opgenomen in het gehakt.

Zet het gehakt vervolgens apart en laat het voor minstens 30 minuten staan, zodat de marinade goed in het gehakt kan trekken.

IMG_5175 IMG_5179Eigenlijk is dit altijd mijn standaard recept voor de gehakt marinade. Ik marineer eigenlijk altijd het gehakt voordat ik deze in een gerecht ga verwerken, want hierdoor krijgt het gehakt gewoon nog een lekkere smaak! Ik

Dus neem even die kleine moeite en marineer het gehakt altijd voor gebruik en je zult altijd een lekkere smaak terug proeven in het gehakt!

Lief,
Fatima

 

IMG_07033

Zilvervliesrijst met Spinazie

Wat heb je nodig? (4 personen)

  • 2 tomaten
  • Ui
  • Teentje knoflook
  • Eetlepel peterselie
  • Theelepel peper Lees meer