Zoete couscous met kip, rozijnen en uien

Ken je dat dat je soms bepaalde gerechten voorbij ziet komen en al gauw denkt dat het teveel moeite kost om het gerecht klaar te maken? Dit gevoel heb ik nou altijd gehad bij het zien van couscous met vlees of kip, maar toen ik het een paar jaar geleden voor het eerst zelf klaarmaakte wist ik wel beter. Op Instagram en Facebook zie je zo  nu en dan een lekker vol bord met couscous voorbijkomen en telkens weer krijg ik zoveel vraan naar het recept. Het duurde eventjes voordat ik mijn(eigenlijk mama’s recept!) couscous recept met je kon delen, maar afgelopen weekend was het dan zover! Ik maakte weer eens de heerlijke couscous met kip, rozijnen en uien klaar en wat heeft het weer lekker gesmaakt! Klik snel verder voor het gehele recept.  Lees meer

Loubia in Tomatensaus

Laat ik eerst beginnen met uit te leggen wat loubia nou precies is. Loubia is de Marokkaanse benaming voor bonen en in dit geval dus witte bonen. In de Marokkaanse keuken wordt dit gerecht vaak klaargemaakt rond de herfst en winter periode. Van het weekend maakte ik dit lekkere gerecht weer eens klaar en we hebben er weer volop van genoten, was alweer een tijdje geleden! Vooral lekker als je een alternatief zoekt voor een gerecht zonder vlees of kip. Als je echt wilt uitpakken dan raad ik je aan om er ook nog eens huisgemaakt brood bij te serveren. In dit artikel deel ik mijn loubia recept met je en in het volgende artikel zal ik je duidelijk laten zien hoe je Marokkaans brood bakt. Lees meer

Sticky drumsticks in rozemarijn

Je kent het wel je hebt een drukke dag achter de rug en dan moet je nog de keuken ingaan om wat klaar te maken. Ik weet niet hoe het bij jou zit, maar ik heb dan het liefst een lekker makkelijk gerecht waar ik niet al te veel poespas voor nodig heb. Op zo’n dag kies ik dan het liefst voor een van mijn comfort recepten. Een van deze gerechten is deze heerlijke sticky drumsticks in rozemarijn met groenten uit de oven. Super simpel om te maken en de smaak is heerlijk!

Lees meer

Aardappel-Gehakt gratin met bechamelsaus

Ik krijg vaak de vraag waar ik nou mijn inspiratie vandaan haal qua recepten voor de blog en ik kan jullie vertellen dat een van mijn grootste inspiratiebronnen mijn lieve moeder is! Deze Aardappel gehakt gratin met bechamelsaus is ook zo’n typisch mama recept, die ik met jullie moet delen. Een rijkgevulde ovenschotel met een laag aardappelpuree, gekaramiliseerde uien, gehakt met groenten en om het helemaal af te maken een lekker laagje bechamelsaus die je simpel zelf kunt klaarmaken. Loopt het water jullie al in de mond haha? Klik dan snel verder voor het recept! Lees meer

Hamburger met gekaramiliseerde uien

Ik heb weer een lekker burger recept voor jullie in petto! Ik deelde hiervoor het recept van zelfgemaakte hamburgerbroodjes en tja dan kan een recept voor lekkere hamburgers niet ontbreken toch? Van het weekend maakte ik hamburgers met gekaramiliseerde uien en oh oh wat is dit lekker. De gekaramiliseerde uien maken deze hamburger toch anders, dan de hamburger die je gewend bent. Daarom raad ik je echt aan om deze hamburger eens te proberen, want geloof mij ook jij gaat dit lekker vinden! Klik snel verder voor het recept.
Lees meer

Bami Goreng

Vandaag deel ik mijn Bami Goreng recept met jullie! Bami Goreng is een van mijn lieveling gerechten die je simpel in een handomdraai kunt klaarmaken. Vooral na een lange werkdag, schooldag is dit gerecht erg handig en simpel om te maken. Aangezien er veel vraag is naar wat ”simpele” recepten wil ik mij hier de komende tijd mee bezig houden en vandaag starten we dus met een yummie Bami Goreng recept, zo lekker! Lees meer

Ratatouille met gehakt uit de oven

Ik krijg vaak de vraag of ik ook wat gezondere recepten met jullie wil delen op de blog en natuurlijk wil ik dat! Van het weekend maakte ik zo’n lekker en vooral licht gerecht! Ik wist eerst even niet wat voor een gerechtsnaam ik het moest geven, maar nadat ik even ging google kwam ik erachter dat dit gerecht ”Ratatouille” wordt genoemd. Ratatouille is dus een klassiek Frans gerecht waar de groenten zachtjes gestoomd worden in een ovenschaal of in een pan. Ratatouille is normaal gesproken een vegetarisch gerecht, maar je kunt het ook makkelijk combineren met vlees of vis. Zelf heb ik er gehakt aan toegevoegd en oh wat smaakte dit lekker! Bij ons thuis is dit gerecht zeker een blijvertje!

Lees meer

Tajine met kip en groenten + Review

Onze mooie Marokkaanse keuken kent diverse lekkere tajine gerechten en zo heb je wel honderden tajine gerechten met gehakt, kip, lamsvlees of enkel met groenten. Een van mijn lieveling tajine gerechten is de ”tajine met kip, aardappelen en wortelen” Dit is een lekkere lichte maaltijd die mijn lieve moeder vroeger voor ons klaarmaakte en sinds ik zelf actief ben in de keuken, heb ik altijd haar recept aangehouden. Een paar weken geleden ontving ik van Kitchen&More een leuke tajine om uit te testen en ik dacht direct aan dit recept! Gisteren besloot ik om lekker de keuken in te duiken en een lekkere tajine klaar te maken en oh wat heeft dit weer lekker gesmaakt! Lees verder voor het recept en voor mijn mening over de tajine!
Lees meer

Pizza Al Tonno

Pizza! Wie is er nou niet gek op? Deze rijkgevulde pizza met tonijn en groenten bakte ik afgelopen week klaar en wat was die lekker! Voor de pizza heb ik verschillende soorten groenten gebruikt en het afgemaakt met een laagje tonijn, heerlijk! Als je niet zo dol bent op tonijn, kun je de tonijn vervangen met kip, salami of maak er een vegetarische pizza van. Kortom met dit recept kun je zoveel variëren als je zelf wilt!  Lees meer

Spaanse tortilla + review Sola koekenpan

Een paar weken terug kreeg ik van Kitchen&More een koekenpan toegestuurd van het merk Sola. Nou was ik wel bekend met dit merk, alleen dan meer met de bestek collectie van Sola en niet van de pannen en koekenpannen. Zelf heb ik wel een goede koekenpan die ik bijna voor alles gebruik, dus een tweede koekenpan mocht wel toegevoegd worden aan mijn collectie hihi. Ik besloot gisteren een Spaanse tortilla te bereiden in deze koekenpan en te kijken hoe deze eruit zou komen, aangezien een tortilla vaak genoeg is blijven plakken bij mij haha. Lees verder voor het volledige recept en voor mijn mening over deze koekenpan.

Lees meer