Artikelen door Fatima El Irari

Vermicelli in tomatensaus met Kikkererwten

Wat heb je nodig? (4 personen) handvol geweekte kikkererwten 2 uien bosje peterselie 1 etl. tomatenpuree 1 thl. gember 1 halve thl. peper 1 thl. kurkuma 1.5 thl. zout half blokje kruiden/kip boulion handvol vermicelli 1 liter lauwwarm water Bereidingswijze: Vul een pannetje met lauwwarm water en kook de kikkererwten voor ongeveer 20 minuten half gaar. Je moet de kikkererwten niet […]

Marokkaanse Erwtensoep (Bissara)

Ingrediënten 300 gr. spliterwten, geweekt  1 ui, in schijfjes  2 teentjes knoflook, geperst  40 ml olijfolie 1 halve thl. kurkuma 1 halve thl. gember 1 halve thl. zwarte peper 1.5 thl. zout 1.5 thl. komijn snufje cayennepeper 600 ml warm water Bereidingswijze:   Laat de spliterwten het liefst een nacht van tevoren weken in koud water. Op deze […]

Mini Harcha

Wat heb je nodig? (11 stuks) 350 gram grove griesmeel 1 thl. vanillesuiker 1 thl. zout 2 thl. bakpoeder 50 ml zonnebloemolie 150 ml lauwwarm water extra griesmeel voor het bestuiven Bereidingswijze: Voeg de griesmeel samen met de bakpoeder, vanillesuiker en het zout toe in een kom en meng samen. Giet de zonnebloemolie in de kom […]

Gehaktballetjes in Tomatensaus

Wat heb je nodig? (4 personen) 3 verse tomaten 1 pakje(350 gr.) tomatenpuree bosje koriander 1 ui 1 teentje knoflook 200 gr. gemarineerd gehakt 1 thl. peper 1 thl. zout 1 thl. komijn 1 thl. paprikapoeder 1 thl. peper 1 thl. kurkuma 1 thl. gember 2 etl. olijfolie 50 ml water Bereidingswijze: Pel de tomaten, rasp of maal deze fijn en voeg de […]

Vlees met gedroogde pruimen

Wat heb je nodig? (5 personen) 500 gram lamsvlees 3 grote uien 90 ml olijfolie bosje peterselie 2 teentjes knoflook 1 thl. zout 1 thl. kurkuma 1 thl. gember 1 halve thl. zwarte peper Sausje voor de pruimen: 8 grote pruimen 1 etl. kaneel 1 etl. kristalsuiker 1 halve thl. zout 1 halve thl. zwarte peper Extra: 1 ei sesamzaadjes Bereidingswijze: […]